瑞士 从A到Z （Monocle出品）

Apéro 是瑞士传统：一种将人们聚集起来的开胃酒会。最受欢迎的饮品是一杯 Fendant，一种瓦莱州地区的清爽莎斯拉干白葡萄酒。无论您是庆祝新品发布、生日还是周年庆，或者只是顺路道一声“您好”，总是有时间参加一次 Apéro。

这项冬季运动是由瑞士人于 19 世纪 60 年代在传奇的冬季度假胜地圣莫里茨发明的，由雪橇队乘坐重力驱动的雪橇在狭窄的冰道内下滑进行比赛。世界上最长最古老的天然有道雪橇赛道于 1904 年元旦在恩加丁河谷开通，至今仍在使用，任何人都可以一试身手。

牛奶巧克力是 19 世纪在瑞士发明的。无论是放在面包卷内作为放学后的小吃，还是在您的瑞士航班上享用，都是日常生活中的一种享受。在瑞士的人均消费量超过 11 公斤，使其成为瑞士美食的一道主食。

瑞士设计在很多方面反映了这个国家的文化。Helvetica 是由瑞士字体设计师 Max Miedinger 于 1957 年设计的一种无衬线字体，是全世界最受欢迎的字体（只需看看纽约地铁地图就知道了），而建筑师 Le Corbusier 在秩序中注入创造力，带来了一种全新的生活空间组织方式。

在瑞士徒步旅行可以领略壮美的山河风景并呼吸充沛的新鲜空气，也会带来有益的锻炼（尽管如果您愿意的话，到处都是缆车站）。从悠闲的湖畔漫步到伯尔尼兹阿尔卑斯山脉 Brienzergrat 山脊的狭窄攀爬路线，这片土地地形极为多样。

虽然可能变得混乱嘈杂并将餐桌礼仪抛掷一旁，但吃芝士火锅仍然是瑞士人不可错过并热情捍卫的追求。其他的美食还包括苏黎士奶汁嫩牛柳 (Zürcher Geschnetzeltes)、丰盛的马铃薯饼 (rösti)、奶酪板烧 (raclette) 或一碗热腾腾的奶酪通心粉 (Älpermagronen)。

哥达基线隧道长 57 公里，是世界上最长、最深的铁路隧道。它带您从乌里州的冷杉森林来到提契诺州的棕榈树和柑橘种植园。它修建于 19 世纪，在经过 17 年开创性的工程施工后于 2016 年重新开放。

瑞士人在世界遗产遗址庆祝他们的传统，包括瑞士阿尔卑斯山少女峰阿莱奇冰川和 Mario Botta 的许多建筑作品。

瑞士新鲜的山地空气激发了许多发明：牛奶巧克力、瑞士军刀、什锦麦片、Velcro 魔术贴、苦艾酒、保鲜膜甚至日常使用的拉链。

瑞士德语文学作品中最著名的人物是 Heidi，一位和祖父一起生活在瑞士阿尔卑斯山中的小女孩。她是 19 世纪作家 Johanna Spyri 的两本儿童书籍的女主人公。Heidi 小说是有史以来最受欢迎的书籍之一，被翻译成了 50 多种语言。

在瑞士的众多湖泊河流中划独木舟，没有人需要担心翻船：水是如此清澈干净，使人情不自禁跃入其中畅游。几乎所有的湖畔和河流都设有公共的室外游泳场所，或称之为 Badi，专为游泳而设。从早到晚，它们在所有年龄层的瑞士人中都很受欢迎。

如果未穿越一个波光粼粼的湖，您走不了多远，这一点也不奇怪，因为瑞士拥有 1,484 个湖泊。阿尔卑斯山的水十分纯净，可以饮用，而瑞士也以拥有世界上最好的自来水而闻名。

不要止步于巴塞尔艺术展 – 无数的画廊和超过 1,100 家博物馆，可以欣赏到瑞士令人印象深刻的现当代艺术珍藏。

作为世界上俱乐部和酒吧密度最高的国家，瑞士对其兼收并蓄的夜生活（从地下电子乐队到湖畔爵士音乐节）感到自豪。

瑞士人喜爱户外活动，怎么会不喜欢呢？他们拥有湖泊、河流，阿尔卑斯山就在门外。只要太阳从山脊背后探头，或穿过云层，他们就会出门去：游泳、徒步、滑雪、骑行或仅仅是欣赏明信片般优美的如画风景。

由 Hans Hilfiker 于 1944 年设计的标志性瑞士铁路钟已经成为了瑞士人守时的象征。在手表和智能手机普及之前，瑞士人依靠这些钟表报时。在这里非常注重守时，并且由于交通网络运行畅通，不迟到很容易做到。

瑞士有四种官方语言：德语、法语、意大利语和罗曼语（按盛行程度排序）。鉴于瑞士国土面积相当小，其方言也可谓差异极大。例如在瑞士德语中，仅“苹果核”就有 30 多个词汇。

瑞士拥有世界上最繁忙的铁路网络，但是由于在全国换乘快捷，运行如同时钟一样精准。Stopover Switzerland（瑞士中途停留）让您可以免费使用整个瑞士公共交通网络，带您前往您想去的任何地方。一定要乘坐一辆拥有全景视野的火车，欣赏绝美的阿尔卑斯山风光。

瑞士摔跤是一种广受欢迎的娱乐消遣，Schwingerkönige（冠军）会受到英雄般的欢呼并获得一头公牛作为奖品。这项运动与日本相扑有相似之处，这里比赛双方身着传统服饰，比赛通常在风景优美的山顶举行，是民间节庆的一部分。

周游瑞士的美妙之处在于不需要汽车即可完成，因为这里的火车和巴士系统完善无比。瑞士旅行通票方便您搭乘，您可以乘坐电车开始旅程，转乘火车，乘坐船舶，然后搭乘巴士，带您前往缆车，将您安全送达您的山间别墅。

百分之七十五的瑞士人都居住在城镇，各种调查不断将该国的城市列为世界上最宜居的地方。苏黎世、日内瓦和巴塞尔都位列今年的 Mercer 生活质量调查前 10，理由十分充分。

好到不能分享？瑞士人几乎喝光了该国一些欧洲最优质葡萄园生产的所有葡萄酒。只有百分之一至百分之二的葡萄酒用于出口。

手表制造业是由胡格诺教派难民在 16 世纪带到瑞士的，手表依然是瑞士第二大出口产品。

瑞士酒店业举世闻名。它根植于 19 世纪那些代表着旅游业黄金时代的富丽堂皇的酒店，并为全国各地的酒店学校、酒店业者和餐厅业主设立了延续至今的标准。像圣莫里茨的巴德吕特宫酒店这样的地方，在其它任何地方都不可能存在。

这种歌唱形式，其音高会从胸腔低音到假声高音快速变化，源自阿尔卑斯山中部的牧羊人，现在仍是一种常见的民谣音乐形式。事实上，瑞士卢塞恩应用科学与艺术大学甚至提供该领域的三年制学士学位或两年制硕士学位。

苏黎世机场，瑞士国际航空公司的总部，是瑞士最大的国际机场。该机场每年为全球 185 个目的地超过 250,000 架次航班上大约 2900 万乘客服务。苏黎世机场拥有一体式火车站，是您前往瑞士境内丰富的景观奇迹的便捷之门。